抗菌技術在包裝行業中的應用抗菌薄膜

2022-07-14 112

隨著人們對環境污染關注程度的日益加強和對生活質量要求的不斷提高,抗菌包裝得到了人們的高度重視和廣泛研究。目前應用于包裝行業的抗菌材料主要有抗菌塑料、抗菌玻璃和陶瓷包裝材抗菌紙和箱板紙、抗菌金屬包裝材料及近幾年新開發的納米抗菌包裝材料等。
1、抗菌塑料
抗菌塑料在包裝領域的應用十分廣泛,是一類具備抑菌和殺菌性能的新型材料,通常是在塑料中添加一種或幾種特定的抗菌劑而制得。正因為塑料本身被賦予了抗菌性,使用抗菌塑料制成的各種制品具有衛生自潔功能,它可以使微生物包括、、酵母菌、藻類的生長和繁殖保持在必要的水平之下,尤其對大腸桿菌、黃曲霉、土曲霉等有害微生物均具有強抑制作用。我國一批可用于食品、化妝品、藥品等多種包裝領域的抗菌塑料瓶,在石家莊神威包裝有限公司研制成功。據介紹,這種塑料瓶采用了當今上先進的分子組裝抗菌技術,能有效地防止的污染和交叉污染,在包裝領域尤其是食品和藥品的包裝上具有很好的應用前景。
抗菌包裝薄膜是抗菌塑料的重要應用領域之一。在我國,抗菌薄膜包裝袋、抗菌包裝保鮮膜,尤其是用于新鮮蔬菜包裝、鮮肉包裝的抗菌保鮮膜材料在市場上已經屢見不鮮。廣東順德市德冠雙軸拉伸薄膜有限公司,研發的BOPP抗菌防霉包裝薄膜已投入生產。該產品具有優異的抗菌防霉功效,對金黃色葡萄菌及大腸桿菌的抑菌率均超過99.9%,防霉等級達一級。優良的使用安全性、無刺激性,加上良好的薄膜阻隔性能,使之將逐步取代餅干、月餅、蛋糕等食品現有的傳統包裝,并逐步推廣到醫院、醫療器械和婦嬰保鍵衛生產品等方面。
抗菌包裝保鮮膜的研究成果也層出不窮。黃巍等通過真空鍍膜的技術將Ag蒸鍍在PET、CPP、PE、PA薄膜上,然后用于包裝鮮牛肉,以此延長鮮牛肉的貨價壽命。實驗結果表明經這種材料包裝后的鮮牛肉的揮發性鹽基氮(TVB-N)明顯下降,感觀品質提高;該抗菌薄膜的殺菌率達到99%以上,與未經過包裝的鮮牛肉相比,該材料使鮮牛肉的貨架壽命延長了3倍。張宇瑤等以NMMO法制備了抗菌保鮮纖維素包裝膜,用抑菌圈法測定了所選用的抗菌保鮮膜對于大腸桿菌的抑菌性,并在冷藏條件下研究了幾種膜對鮮豬肉的保鮮效果。結果表明:涂膜抗菌保鮮纖維素膜、有機含氯抗菌保鮮纖維素膜和無機抗菌保鮮纖維素膜3種抗菌保鮮纖維素膜對大腸桿菌均為中度敏感,并能夠有效延長鮮豬肉的保鮮期,尤其是涂膜抗菌保鮮纖維素膜使其保鮮期延長了36h。
2、抗菌玻璃和陶瓷包裝材料
抗菌性玻璃和陶瓷材料是在這些無機材料中加入含有抗菌作用的各類抗菌劑,使材料具備抗菌、殺菌作用。無機抗菌玻璃和陶瓷是保護生態環境的功能材料,既保持了材料原有的使用功能和裝飾效果,同時又增加了消毒、殺毒、除臭等功能,使用安全,對人體無害;鈦系抗菌陶瓷和玻璃材料還可以分解油污,除去異味,凈化環境。它不僅用于生產抗菌玻璃、陶瓷制品,還可以制成粉末,噴涂在普通玻璃、陶瓷容器內壁,經高溫固化形成抗菌薄膜,使容器具有新穎的抗菌性能,因而廣泛應用于食品及化妝品的包裝和醫療器材的包裝,另外在醫療、衛生、塑料、橡膠、涂料、纖維、建材等行業也有廣泛的應用。
3、抗菌紙或箱紙板
紙和紙板在各種包裝材料中已成為用量大、品種多、具廣闊發展前景的包裝材料,占發達國家整個包裝材料的50%以上。紙是人們生活中不可缺少的日常用品,抗菌紙的研究具有重要的意義,尤其是流通包裝用紙,例如用于包裝和長期儲存水果、蔬菜、禽蛋和其它食品的包裝紙或箱紙板。包裝紙或箱紙板若能抗菌,會令被包裝的食品、果蔬等延長使用期而不變質。

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